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Producto
Papas bastón pre-cocida super-congelada
Marca
Finca Balcarce
Composición
100% papas, solanum tyberosum
Producción
Cepilladas, pre-selección, lavadas, peladas, cortadas en bastones, escaldadas y congeladas rápidamente, bajo certificación BPA; BPM y HACCP
No contiene aditivos ni fue sometido a radiaciones ionizantes
Descripción del producto
Es un producto alimenticio elaborado a partir de tubérculos de papa de variedades que permitan cumplir con las exigencias de color y textura guardando todas sus propiedades nutritivas. Los tubérculos cosechados se someten a los procesos de: cepillado, pre-selección, lavado, pelado, selección, cortado en bastones de 9.52 x 9.5 mm o cortado en bastones de 7 * 9mm , escaldado, enfriado, escurrido, super-congelado y envasado.
Características organolépticas
Después de cocinar el producto 40/45 minutos en horno
-Sabor y olor: típico del producto y sin sabores extraños.
-Color: dorado, característico, uniforme
Después de freír el producto entre 3 min. 40 seg. +/- 10” en aceite de girasol alto oleico.
-Sabor: típico del producto y sin sabores extraños.
-Color (según Tabla color Standards USDA): dorado, característico, uniforme
OGM y alérgenos
El producto especificado, no contiene ni proviene de organismos genéticamente modificados.
No contiene alérgenos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y VIDA UTIL
El producto debe ser mantenido a una temperatura inferior a -18ªC
Tiene una vida útil de 24 meses. Una vez descongelado, no volver a congelar.
Uso Previsto
Pueden ser reconstituidos mediante fritura, hervido y/u horneado.
Puede ser descongelado en microondas o a temperatura ambiente
No es necesario lavar ni cocinar para ser consumido
Una vez descongelado, no volver a congelar
Apto para ser consumido por celiacos y diabéticos
Vida Útil
18 meses (mantenido a temperaturas iguales o inferiores a – 18 ° C). 2 días (mantenido a temperatura entre 4- 5 ° C)
Textura
Firme
Longitud-Defectos (Muestra 1100-1300 gramos aprox.)
Materia extraña (de origen no vegetal como insectos, tierra, partículas extrañas en general): Ausencia. Longitud bastón: ≤1”: máx. 20 unidades TARGET= 10 unidades ≤2”: máx. 110 unidades TARGET=75 unidades e2” y 3”: min. 100 unidades TARGET= 130 unidades ≥3”: mín. 25 unidades TARGET= 50 unidades Defectos críticos (>12 mm): máx. 9 unid. TARGET=7 Defectos mayores (e/ 6 y 12 mm): máx. 22 unid. TARGET=17 Defectos menores (e/ 3 y 6 mm): máx. 28 unid. TARGET=22 Sliver: Sin afectar apariencia visual. Variaciones y/o puntas de azúcar: sin afectar apariencia visual.
Presentación
Envase primario: Bolsa de polietileno, grado alimentario, sin impresión
Sobreenvase: Caja de cartón corrugado x 4 unidades de 2,5 k
Información Nutricional
Promedio por 100g
Energía: (Kcal.) 260/62
Grasas (g): 0
Proteínas (g): 2.7
Carbohidratos (g): 13
Fibra (g): 1.6
Azucares (g): 0.2
Sodio (mg): 12
Grasas Saturadas (g): 0
Grasas trans (g): 0
Producto
Papas bastón pre-cocida super-congelada
Marca
Finca Balcarce
Composición
100% papas, solanum tyberosum
Producción
Cepilladas, pre-selección, lavadas, peladas, cortadas en bastones, escaldadas y congeladas rápidamente, bajo certificación BPA; BPM y HACCP
No contiene aditivos ni fue sometido a radiaciones ionizantes
Descripción del producto
Es un producto alimenticio elaborado a partir de tubérculos de papa de variedades que permitan cumplir con las exigencias de color y textura guardando todas sus propiedades nutritivas. Los tubérculos cosechados se someten a los procesos de: cepillado, pre-selección, lavado, pelado, selección, cortado en bastones de 9.52 x 9.5 mm o cortado en bastones de 7 * 9mm , escaldado, enfriado, escurrido, super-congelado y envasado.
Características organolépticas
Después de cocinar el producto 40/45 minutos en horno
-Sabor y olor: típico del producto y sin sabores extraños.
-Color: dorado, característico, uniforme
Después de freír el producto entre 3 min. 40 seg. +/- 10” en aceite de girasol alto oleico.
-Sabor: típico del producto y sin sabores extraños.
-Color (según Tabla color Standards USDA): dorado, característico, uniforme
OGM y alérgenos
El producto especificado, no contiene ni proviene de organismos genéticamente modificados.
No contiene alérgenos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y VIDA UTIL
El producto debe ser mantenido a una temperatura inferior a -18ªC
Tiene una vida útil de 24 meses. Una vez descongelado, no volver a congelar.
Uso Previsto
Pueden ser reconstituidos mediante fritura, hervido y/u horneado.
Puede ser descongelado en microondas o a temperatura ambiente
No es necesario lavar ni cocinar para ser consumido
Una vez descongelado, no volver a congelar
Apto para ser consumido por celiacos y diabéticos
Vida Útil
18 meses (mantenido a temperaturas iguales o inferiores a – 18 ° C). 2 días (mantenido a temperatura entre 4- 5 ° C)
Textura
Firme
Longitud-Defectos (Muestra 1100-1300 gramos aprox.)
Materia extraña (de origen no vegetal como insectos, tierra, partículas extrañas en general): Ausencia. Longitud bastón: ≤1”: máx. 20 unidades TARGET= 10 unidades ≤2”: máx. 110 unidades TARGET=75 unidades e2” y 3”: min. 100 unidades TARGET= 130 unidades ≥3”: mín. 25 unidades TARGET= 50 unidades Defectos críticos (>12 mm): máx. 9 unid. TARGET=7 Defectos mayores (e/ 6 y 12 mm): máx. 22 unid. TARGET=17 Defectos menores (e/ 3 y 6 mm): máx. 28 unid. TARGET=22 Sliver: Sin afectar apariencia visual. Variaciones y/o puntas de azúcar: sin afectar apariencia visual.
Presentación
Envase primario: Bolsa de polietileno, grado alimentario, sin impresión
Sobreenvase: Caja de cartón corrugado x 4 unidades de 2,5 k
Información Nutricional
Promedio por 100g
Energía: (Kcal.) 260/62
Grasas (g): 0
Proteínas (g): 2.7
Carbohidratos (g): 13
Fibra (g): 1.6
Azucares (g): 0.2
Sodio (mg): 12
Grasas Saturadas (g): 0
Grasas trans (g): 0
